《清补凉凤爪》1、剪去鸡脚指甲，附在脚底…

《清补凉凤爪》1、剪去鸡脚指甲，附在脚底黄色起茧的老皮也用剪刀剪开。搓洗干净捞起，沥干水。2、清补凉：沙参、玉竹、*参、淮山3、所有配料用清水泡洗干净。4、锅里放水烧开，加一勺盐、姜片，把鸡脚倒下焯煮几分钟。5、捞起用清水**，沥干，姜片丢弃。6、把鸡脚和所有配料放进汤锅。7、倒进适量清水。8、遮上锅盖，大火煮开后调成小火煲40—60分钟左右。9、煮剩每人有1小碗的汤汁即可。10、**盐、鸡粉搅拌均匀。 

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