【鸡蛋芒果挞】材料：低筋面粉70g、鸡蛋3个…

【鸡蛋芒果挞】材料：低筋面粉70g、鸡蛋3个、牛奶50ml、橄榄油30ml、白砂糖30g、白醋一小勺 做法：1.将蛋白蛋黄分开，在蛋白中放一小勺白醋、30g的白砂糖，用打蛋器高速搅打至干性发泡状态，再转慢速使蛋白糊看起来细腻。2.在蛋黄中倒入30ml橄榄油、50ml鲜牛奶用搅拌器低速搅拌均匀。3.在蛋黄液筛入低筋面粉，用搅拌器把蛋黄液与低筋面粉搅拌均匀。4.取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄面糊中，翻拌均匀，最后把面糊全部放入蛋白中，用刮刀翻拌均匀。5.电饭煲选蛋糕选项，先空蒸5分钟预热，将蛋糕面糊倒入电饭煲，震出大气泡，等待50分钟。6.在蛋糕挞上涂上薄薄的一层奶油，把切成的小块的芒果放上即可。 

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