-【水煮肉片】- 【材料】： 鸡蛋、肉片、淀…

-【水煮肉片】- 【材料】： 鸡蛋、肉片、淀粉、花椒、干辣椒、豆瓣酱、白菜叶、植物油 【做法】： 1、将鸡蛋清和淀粉调料调匀成糊，涂抹在肉片上。 2、将花椒、干辣椒慢火炸，待辣椒呈金黄色捞出切成细末。 3、用锅中油爆炒豆瓣辣酱，然后将白菜叶，调料放入。 4、随即放入肉片，再炖几分钟，肉片熟后，将肉片盛起，将辣椒、花椒末撒上。 5、用植物油烧开，淋在肉片上，即可使麻、辣、浓香四溢。 

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