【腊味萝卜糕】材料：广式腊肠、白萝卜、香菇、粘米粉、澄粉、盐3-4茶匙、白胡椒粉、凉水、开水 做法：1.白萝卜去皮切丝，加水煮至透明变软后捞出，挤去水分备用，香菇泡发切丁备用，广式腊肠切丁。2.炒锅放底油，加腊肠丁翻炒至微微透明，加入萝卜丝和香菇翻炒，加盐调味后离火，往炒好的菜中加粘米粉180g，澄粉54g和白胡椒粉，搅拌均匀。3.冲入405g开水搅拌均匀，再倒入凉水135g搅拌均匀，把调好的面浆倒入玻璃盒，放入已经烧开了水的蒸锅中大火蒸30分钟。4.蒸好以后取出放凉，用勺子沿着容器内壁轻轻拨弄就可以完整
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