【番茄蛋挞】材料：番茄、鸡蛋、水淀粉、盐…

【番茄蛋挞】材料：番茄、鸡蛋、水淀粉、盐 做法：1.1个鸡蛋加1小勺水淀粉，盐，搅打均匀。2.*底锅烧热，刷油，小火，倒入蛋液，转动锅，让蛋液*铺在锅底，煎成蛋皮备用。3.把蛋挞模倒扣在蛋皮上，用锋利的小刀沿着蛋挞模周围刻一圈，把切好的蛋皮铺在蛋挞模里，为让蛋皮更服帖，可以竖着划一刀再重叠好。4.番茄去蒂**，去皮。5.番茄切碎，撒点盐拌匀。6.用勺子把番茄碎舀到蛋挞皮中，放到预热好的烤箱，200度10分钟左右，等蛋皮边缘上色即可。 

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