材料:奶油奶酪250g,黄油70g,蛋黄4个,南瓜泥150g,低粉60g。 蛋白4个,白砂糖50g。 黑巧克力少许,裱花袋一个。做法:1.奶油奶酪先放置室温软化。备料的时候可以提前把南瓜去皮去瓤切块蒸上,或用微波炉打熟。(如果是蒸,蒸好后立刻取出把南瓜泥里的水挤压一下,争取让南瓜泥尽可能少的汗水。)然后放入料理机打匀,这样的南瓜泥做出的蛋糕颜色才细腻。南瓜要尽量选颜色深黄的,水分小的,这样的南瓜最适合做蛋糕。2.奶油奶酪和黄油放入容器中
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