材料 肋排 半斤 姜 3片 盐 木瓜 1个 葱 料酒 作法 1.锅内放入适量水，将排骨、姜片、葱、料酒一起放进水中，大火烧开后焯煮2分钟; 2.焯好的排骨，捞出备用; 3.另起砂锅，放入足量水，放入焯水的排骨，姜片，大火烧开后，转小火慢煨; 4.木瓜去皮去籽，切块备用; 5.待排骨汤慢炖一个半小时之后，加入木瓜块，继续炖煮30分钟; 6.起锅前，加入适量的食盐调味即可。
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