【花生焖猪蹄】 1.把猪蹄在凉水中煮开后去除浮沫捞出** 2.准备生姜、辣椒、桂皮、八角 3.锅中稍放点油,煸炒猪蹄、桂皮等,放入料酒去腥 4.放老抽,冰糖 5.放入花生,再放足够的开水,大火煮开后改小火 6.等猪蹄酥烂时放盐,大火收汁撒上葱花。
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