1.材料：韭菜、鸡蛋、粉丝、春卷皮（我这里…

1.材料：韭菜、鸡蛋、粉丝、春卷皮（我这里的量足够做50个） 2.韭菜**切碎，粉丝温水泡软后切碎 3.鸡蛋搅匀倒入炒锅中，炒碎 4.炒锅热油，放葱、姜、干红辣椒爆香 5.将韭菜、鸡蛋、粉丝倒入锅中，再**盐、糖、少量生抽小火翻炒均匀后，盛出冷却待用 6.面粉+水调成封口用的面糊备用；春卷皮中放入适量馅料 7.将春卷卷起来包好，用面粉水封口，码放在盘中待用 8.*底锅中煎至两面金黄或者下油锅炸至两面金黄即可 

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