棒骨从中砍断，焯水后**浮沫备用 2.萝卜…

棒骨从中砍断，焯水后**浮沫备用 2.萝卜去皮切滚刀块备用 3.炖锅中水开后，放入棒骨，待水再一次开时，撇尽浮沫 4.倒入料酒，如家中有菜籽油的话可在这个步骤中滴上三四滴，这个做法能让汤汁浓白 5.放入拍松的姜块与葱结，改小火炖3小时以上 6.放入萝卜，再炖30分钟，加盐与鸡精调味即可 

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