【私房四川泡菜】材料：胡萝卜、红彩椒、芹菜杆、蒜苔白段、清水1500g、盐140g、冰糖78g、姜110g、蒜2个、白醋56g 做法：1.首先要将泡菜罐洗干净，不能有油。2.准备好需要的蔬菜，姜切成厚片。3.将原料全部放入泡菜罐里，搅动一下，使其均匀，冰糖会慢慢融化在水里。4.放入洗干净的蔬菜，密封即可。
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