【彩椒圈煎鸡蛋】材料：红彩椒1个、黄彩椒1个、鸡蛋2个、盐、黑胡椒各少许 做法：1、将彩椒**，去蒂，切成厚度约0.5CM的彩椒圈。*底锅加热，倒入少量食用油抹匀锅底，彩椒圈入锅。 2、将鸡蛋分别打入彩椒圈中，中小火单面煎制。 3、待鸡蛋稍稍凝固，按个人喜好撒适量盐、黑胡椒调味，鸡蛋煎至蛋黄变熟即可关火。
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