【DIY葱爆虾球】1.将虾去头尾**；2.用刀在虾的肚子上破上一刀；3.锅里放油；4.烧红后将干辣椒和大蒜放入油中爆香；5.放虾大火爆炒，变色微焦后放料酒、生抽、盐、鸡精继续爆炒，后放小半碗水焖2分钟；6.水快干开盖放蒜泥、香葱、耗油起锅。
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