【爆炒竹蛏】1.拿一个小碗放入5汤匙高汤下料酒，蚝油，生抽，白糖，胡椒粉，味精，麻油，淀粉调匀2.竹蛏下开水汆下马上倒出，锅里下油7成热下竹蛏爆下马上倒出。3.锅里下姜，红椒尖椒爆香，把步骤1倒入锅里烧开下竹蛏翻炒两下装盘。
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