材料 老母鸡 半只 姜 葱花 茶油 竹…

材料 老母鸡  半只 姜   葱花   茶油   竹荪  30克 胡椒粉   盐   白料酒   作法 1.竹荪用淡盐水泡半个小时，泡好后挤干净水，切去菌头和网状部分; 2.鸡洗干净剁成块，姜一块去皮拍破; 3.锅内放茶油烧热，下姜块和鸡块一同煸炒，烹少许料酒; 4.鸡块稍久炒一会儿，炒得差不多的时候加清水没过鸡，大火烧开后，移至砂锅改小火慢炖; 5.炖一个小时左右，鸡汤已经呈现出金黄色，加入处理好的竹荪，再炖20分钟; 6.等竹荪充分吸收了鸡汤 

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