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【铁观音卤鸭腿】 做法: 1、将20克铁观音…

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【铁观音卤鸭腿】 做法:  1、将20克铁观音茶叶放入杯中,冲入300ml沸水,盖上杯盖,焖10分钟,待茶水颜色渐浓,将茶水滗出待用;  2、全鸭腿2个,放入沸水中用大火汆煮5分钟,待血沫析出后,捞出沥干;  3、锅中加入清水(500ml)和茶水,将花椒数十颗、干辣椒3只、桂皮1片、八角3枚装入茶包袋中,另加姜10克、葱段10克、老抽15ml、生抽15ml、绍酒15ml和盐5克,大火烧沸后将鸭腿放入,待卤水再次烧沸时,改小火保持微沸,卤煮50分钟;  4、放入冰糖20克,小火煮至完全融化,转大火将卤汁煮沸 

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当前图片创建者:艺君。独自伤 点击:95
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