【木耳花菇鸡】做法:鸡腿剁成块,木耳花菇泡发去蒂;金针菜泡发后去根切段,葱切段,姜切片;鸡腿加入冷水中加花雕酒煮开捞出冲净;鸡块、木耳、花菇、金针菜、葱、姜入锅;加入适量水,加入适量生抽,加入适量老抽,加入适量海鲜酱;加入适量叉烧酱,翻匀后煮开,继续焖煮至食材熟软,大火收浓汤汁即可。
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