材料 豆腐方干 500克 新鲜河虾仁 50克 肝 50克 鲜笋片 30克 鸡蛋清 半个 熟鸡油 50克 白酱油 10克 虾子 5克 湿淀粉 熟鸡丝 50克 熟鸡肫 50克 火腿丝 10克 豌豆苗 10克 **菜籽油 50克 熟猪油 50克 鸡清汤 500克 精盐 作法1.将豆腐干用片刀批成薄片1mm左右，再切成细丝，入钵内用沸水浸烫，用筷子拨散，反复烫两次（每次约两分钟），虾仁用盐、鸡蛋清、生粉上浆，用清油养熟待用；2.炒锅上火，放入**菜籽油、熟鸡油、熟猪油略炸，加入。。。。。。。。
查看大图(源图)
美食 吃货 菜谱
