【舒芙蕾】主料：鸡蛋4个，牛奶50g，黄油40…

【舒芙蕾】主料：鸡蛋4个，牛奶50g，黄油40g，白糖50g，低筋面粉16g 辅料：烤碗5个  1.蛋黄跟蛋清分开，蛋清可以继续放在冰霜中。2.黄油隔水融化成液态3.取少量的黄油涂满烤碗的内壁，要均匀，也不能太多。4.再让白糖粘在烤碗上，5.融化的黄油加入牛奶搅拌均匀。6.一定要搅拌均匀，以免奶与油分离。7.再加入过筛的低筋面粉。8.蛋黄加入牛奶黄油液中。9.搅拌均匀。10.蛋清加入剩下的细砂糖打至呈倒三角。11.190度预热烤箱，蛋黄黄油倒入打好的蛋白中12.自上而下搅拌均匀，搅拌的时候你已经感觉到那种感觉了13.加入涂了黄油跟砂糖的烤碗中，14.把烤碗放入中层，烤13分钟即可。by鱼肉丸子 

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