【大米发糕】 材料：（参考份量：6寸圆模一…

【大米发糕】 材料：（参考份量：6寸圆模一个、以下是两个方子、我用的是第一个） 1、面粉90克、粘米粉50克、温水100ml、干酵母4克、鸡蛋1个、细砂糖50克、植物油30克。 2、米粉500克、面粉1000克、糯米粉250克、白糖250克、米酒水800克、清水300克、泡打粉钱。    做法： 1、干酵母溶解在50ml温水里，静置5分钟激活酵母。  2、鸡蛋打散后加入油、糖和其余50ml温水，搅拌均匀。 3、面粉和粘米粉混合筛入步骤2的混合物中，再加入50ml酵母水，搅拌成均匀的面糊。  4、模具抹油，倒入面糊，静置半小时。  5、蒸锅里放凉水，开大火，上气后转中火蒸25分钟，关火闷 

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