【珍珠丸子】食材：肉糜200克土豆一个糯米两小把咸蛋黄5个香葱四根姜一小块盐一茶匙白糖半茶匙蒸鱼豉油一汤匙料酒半汤匙黑胡椒一茶匙鸡精三分之一茶匙食用油一汤匙做法：1土豆切丁，碎一点。香葱切末，姜磨泥，和肉糜混合2糯米沥干水，猪肉加土豆和所有调料一起混合搅拌上劲。静置一会再次搅拌上劲。3取一团肉糜，包上半个蛋黄用手来回摔圆滚上糯米，沾均匀即可4做好的珍珠丸子码放在笼里，蛋黄丁装饰，中火蒸25——30分钟即可。
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