【红烧鸭翅】做法：1.鸭翅去杂毛**，葱姜…

【红烧鸭翅】做法：1.鸭翅去杂毛**，葱姜切片，蒜瓣剥好；2.鸭翅入锅，加姜片焯水，去浮沫捞出**；3.爆香葱姜蒜、花椒、八角，放鸭翅到锅中翻炒，至鸭翅表面变色；4.入生抽、老抽翻炒，入料酒、开水没过鸭翅，盖盖炖30min左右；5.放盐，大火收汁，汤汁浓稠，稍稍翻动。 

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