【红豆酒酿西米露】1.西米沸水下锅。煮2分钟后关火焖10分钟。如此反复4次至煮成透明状2.煮好后立刻过冷开水，捞出放在冰镇过的酒酿里3.红豆**过放在高压锅里。加水没过一寸4.加入冰糖，高压锅用粥档煮。煮后自然放气5.放置几个小时至红豆涨发，取出放小锅煮至汤汁收浓。即可6.酒酿西米加蜂蜜拌均。
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