【凉拌猪耳朵】买现成的猪耳朵，也可以买生的自己煮，但是买回来生的要注意处理干净；猪耳朵切薄片；黄瓜切细丝垫盘底；猪耳朵放入大碗中，倒入少许盐和白糖、醋、花椒油、辣椒油、香油，香菜末拌均匀，装盘即可。
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