香辣鸡丝的做法 锅内盛水煮沸，放入鸡胸肉…

香辣鸡丝的做法  锅内盛水煮沸，放入鸡胸肉煮至熟透  捞起后放入冰水中至凉  把鸡胸肉撕成丝状，沥干水分  锅中倒油，烧至6分热，将姜蒜粒、干辣椒、花椒加入炒香，依次倒入红油和香辣牛肉酱炒匀  将鸡丝倒入锅中翻炒均匀  快熟时，加入调料汁、盐和少量胡椒粉拌匀至熟  另外准备一个大碗，将香菜**沥干切小段放入，在撒一些白芝麻，还可以淋些香油  关火，待温度稍降一点，即将鸡丝倒入装有香菜的盆中拌匀即可 

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