反转菠萝蛋糕 材料 A.菠萝 150克 黄油 40…
反转菠萝蛋糕 材料 A.菠萝 150克 黄油 40克 糖粉 30克 黄油 30克 糖粉 40克 糖 30克 B.蛋黄 4个 低筋面粉 70克 C.蛋白 4个 作法 1.菠萝切小片备用； 2.材料A中黄油小火溶化后加入糖，小火边加热边搅拌，直至出现焦糖色； 3.将煮好的糖汁倒入模具底部，将切好的菠萝一片片的摆放整齐，尽量中间不要留有空隙； 4.蛋黄加糖搅打至微微发白； 5.筛入低粉； 6.搅打均匀； 7.材料B中的黄油微波溶化后倒入蛋黄糊中，搅打均匀； 8.另取一盆，将材料C中蛋白倒
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