【海鲜排骨砂锅粥】1. 大米**放冰箱冷藏…

【海鲜排骨砂锅粥】1. 大米**放冰箱冷藏浸泡一夜，拿出放砂锅熬煮成粥。米与水的比例大概1：10 2. 锅里烧热水，加少许料酒，姜片，放入排骨焯一下去血水。捞出放高压锅加两碗水煮排骨汤 3. 煮粥和炖排骨汤的时间可以处理配料。螃蟹只留蟹壳和两只大脚胖，其他部分剥出蟹肉 4. 姜切丝，蒜切片，葱白切丁，泡发香菇切条，虾剪掉脚和须，背部切开去虾线，花蛤泡水去泥沙 5. 锅里倒油，先放虾炒出虾油 6. 煸出红色虾油，加虾，花蛤，蟹肉，香菇，盐，糖，料酒翻炒，出香味后倒入煮好的排骨汤，小火炖十分钟 7. 熬好的海鲜排骨汤倒入砂锅，和白粥搅拌均匀 

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