【米豆腐焖猪蹄】1.猪蹄**后加清水褒至软烂盛出，高汤盛出备用；2.米豆腐在开水里焯一下捞出备用；3.锅内加一大勺油烧至微热，放入豆瓣酱炒香；4.加入葱片、姜片、蒜片爆香后，倒入焖好的猪蹄；5.再加入焯过的米豆腐翻炒；6.倒入老抽，加一小勺花椒粉，掺入高汤；7.盖上锅盖，焖十分钟撒葱花出锅。

【米豆腐焖猪蹄】1.猪蹄**后加清水褒至软烂盛出，高汤盛出备用；2.米豆腐在开水里焯一下捞出备用；3.锅内加一大勺油烧至微热，放入豆瓣酱炒香；4.加入葱片、姜片、蒜片爆香后，倒入焖好的猪蹄；5.再加入焯过的米豆腐翻炒；6.倒入老抽，加一小勺花椒粉，掺入高汤；7.盖上锅盖，焖十分钟撒葱花出锅。 

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