【糖醋脆皮豆腐】1. 准备好所有原材料。 2. 先调糖醋汁。按水:醋:糖:味极鲜:料酒为5:4:3:2:1的比例,再加两勺番茄酱和匀。 3. 内酯豆腐切成9块,主***切碎。 4. 将每块豆腐都裹上干淀粉。 5. 锅里放足量的油,把豆腐小心的放进去炸。 6. 炸至表皮变脆,颜色金黄即可。 7. 捞出摆盘。 8. 把刚才调好的糖醋汁放锅里,大火熬。 9. 转小火,可以淋一点水淀粉,熬至浓稠。 10. 把熬好的糖醋汁淋在豆腐上,撒葱花即可。
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