红烧鸭翅1.鸭翅对半切开，飞水；2.热锅冷油，先把尖辣椒煸出辣味，放入葱段和姜片；3.倒入鸭翅，煸炒均匀，倒入料酒、酱油、糖和八角，着色均匀；4.将原汁倒入锅内，以没过鸭翅为准。水开后加盖小火焖20—30分钟，揭盖开大火收汁，放少许的盐和鸡精起锅装盘。

红烧鸭翅\n1.鸭翅对半切开，飞水；\n2.热锅冷油，先把尖辣椒煸出辣味，放入葱段和姜片；\n3.倒入鸭翅，煸炒均匀，倒入料酒、酱油、糖和八角，着色均匀；\n4.将原汁倒入锅内，以没过鸭翅为准。水开后加盖小火焖20—30分钟，揭盖开大火收汁，放少许的盐和鸡精起锅装盘。 

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