☞酥脆肉夹馍☜ 猪肉（去肥肉，切块） 1杯…

☞酥脆肉夹馍☜
猪肉（去肥肉，切块）
1杯鸡汤
1汤匙油
1个洋葱（切碎）
4瓣大蒜（去皮，切碎）
适量辣椒粉
2茶匙孜然
1茶匙黑胡椒
1茶匙半盐
1、锅热油，放猪肉煎至金黄色（每侧约1-2分钟），慢煮。
2、将剩下的食材放入锅中，拌匀，小火煮6-8小时或大火煮4-5小时，直到肉变得很嫩，用叉子或筷子容易撕开。
3、猪肉煮熟后，加热至高温，准备2个烤盘，放上铝箔纸。肉弄成小块，均匀地放到烤盘上，把汤汁留在锅里。（汤汁不要丢了，留着有用）
4、放到烤箱里烤到肉的表面变得褐色和脆脆的，大概5分钟。拿出烤盘，淋上1小杯汤汁，拌匀，再烤，让肉更香脆，拿出来淋上1小杯汤汁。
做好你就可以夹到馍里面了，或者当配菜~ 

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