香蕉核桃蔓越莓蛋糕 【用料】高筋面粉 两杯…

香蕉核桃蔓越莓蛋糕
【用料】高筋面粉 两杯baking soda 11/2茶匙 盐1/2茶匙 糖1/2杯 香蕉 4根 黄油融化1 1/2 stick. 饭碗小半碗 鸡蛋2个 pecan野核桃半杯切碎 蔓越莓适量 香草精1茶匙 白巧克力
【做法】1.把面粉，baking soda, 盐和香草粉放进一个容器混合好。
2.把两根香蕉放入一个适当大小的容器，用搅拌器打3分钟，直到香蕉变成糊状，加入鸡蛋和黄油，再打至充分混合。
3.另外两根香蕉用勺子碾碎，不需要完全成糊状，保留一些颗粒状的果肉。
4.把鸡蛋黄油香蕉糊慢慢倒入面粉混合物中，用橡皮刮刀混合均匀，不要过度搅拌。
5.再加入碾碎的香蕉和核桃以及蔓越莓，混合均匀。
6.把混合物倒入一个长方形蛋糕模具。可以在模具内测刷一层色拉油，为了完成之后容易取出蛋糕。
7.烤箱提前几分钟开到175度，蛋糕放进烤箱烤1小时15分钟。完成后取出，将蛋糕取出容器，淋上加热融化好的白巧克力酱撒上核桃碎，待蛋糕完全冷却后，切片享用。 

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