材料 沙尖鱼 胡椒粉 姜末 椒盐 料酒 作法 1.沙尖鱼去鳞、去肉脏、去鳃后**沥干，加入适量的椒盐、胡椒粉、姜末与少许料酒，抹匀后腌制30分钟； 2.在烤网上铺上锡纸，刷上一层油后将腌制好的沙尖鱼放在锡纸上，然后用小刷子在每条沙尖鱼的表面再刷上少许油，然后放入预热好的箱烤中层，210度上下火烤20分钟； 3.取出放有沙尖鱼的烤网，将鱼翻面，然后再次在其表面刷上少许油，送入烤箱中，210度上下火烤15分钟后即可。
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