❁『红糖开花馒头』❁温水中加入红糖，搅拌溶解至无颗粒状；面粉加酵母拌匀，加入红糖水和成稍软面团一次发酵至两倍大；面碱加一点点水和匀，一点点揣进发酵好的面团中，一定要揉匀；双掌抹上一点植物油，将揉好的面团搓成长条，醒发5-10分钟；揪剂子，开水上锅蒸15-20分钟，然后闷4分钟，开盖装盘即可。
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