【*菇肉末汤】*菇撕开成小条,**备用;猪绞肉先用生抽腌10分钟,锅内烧半锅清水,水烧开后加少许开水入绞肉碗内,把绞肉烫至半熟;锅内放入姜末及*菇;再将烫至半熟的肉末倒入,划散;最后放入盐,鸡精调味,加入香葱末即可。
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