材料 豆腐干卷 生抽 5汤匙 清水 3汤匙 姜 香油 海米 20粒 糖汤匙 香葱 香菜 作法1.把香葱、姜切成细丝备用、姜丝的量可以多些，提味;2.展开豆腐干卷，分切成长约10公分的段，再切成细约1-2毫米的丝;3.切好的豆腐干丝立即泡入清水中轻轻漂洗;4.再换一两次水，漂洗浸泡至水清澈;5.将生抽、糖、海米倒入小锅中;6.加入清水;（咸淡和度可按自己口味进行调整，宁淡勿咸，以免盖了豆腐干的天然豆香）7.调料用小火煮开后，再煮两三分钟后关火降温备用;8.另备一大锅，加入足量清水。。。。。。。。。。
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