材料 豆腐皮 生抽 蚝油 糖 香菇 老抽 八角 作法 1.取一小锅，将调味料倒入其中，同时要加适量的水，然后将汤汁大火煮开，小火慢炖一会儿。还可以加入香菇，这样汤汁煮好时，香菇也卤好了; 2.取一张腐皮，剪去边角，将汤汁刷在上面，铺上香菇丝，然后将腐皮卷起; 3.锅中烧开水，将腐皮隔水蒸10分钟，关火。取出腐皮卷; 4.煎锅中放少许油烧热，小火，将腐皮卷煎至两面金黄; 5.将煎好的腐皮卷重新放回锅中，倒入煮好的汤汁，略煮片刻; 6.取出腐皮卷，放入冰箱冷藏，食用时改刀切条即可。
查看大图(源图)
美食 吃货 菜谱
