材料 牛里脊 绿豆芽 大蒜 姜末 辣椒粉 白胡椒粉 盐 蕨菜 粉条 葱白 蒜末 生抽 香油 作法1.牛肉清洗干净后，同葱白（1段），大蒜瓣一起放入锅中，倒入可以没过牛肉的清水，大火煮开后，将浮沫 撇掉，盖上盖子用小火煮1个小时。 2.牛肉煮好后取出，汤过滤到另一个锅中备用。将牛肉撕成火柴棍粗细的丝，葱白（1段）斜切成2cm 宽的段， 煮好的蕨菜切4cm长的段，绿豆芽掐掉尾部，粉条剪成20cm长的条备用。3.锅中倒入水，加盐（2克左右）煮开后，先放入.............
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