材料 牛肉 土豆 大蒜 洋葱 蛤蜊 辣椒酱 油 西葫芦 豆芽 青椒 金针菇 大酱 淘米水 作法1.蛤蜊放在盐水里养着，等其吐净沙子备用；2.西葫芦**切片、豆腐用盐水泡过后切块，洋葱切丝、牛肉切片、青椒切圈、大蒜剁碎、豆芽清洗干净后择去底部，土豆**去皮后切片，金针菇**去根部；3.锅里放少许油，油热后将牛肉下锅炒，牛肉变色后加入洋葱丝爆香，等到洋葱变软后，将牛肉洋葱铲出备用；4.将第二遍的淘米水倒入锅中，加入3小勺大酱，加入2小勺辣椒酱，用筷子搅拌至酱料完全溶解，开火，水烧热后.....
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