回锅豆腐】⒈豆腐切片，上*底锅煎至两片微…

回锅豆腐】⒈豆腐切片，上*底锅煎至两片微黄装起备用；⒉热锅倒入少许油，舀入两勺豆瓣酱，炒出红油，然后倒入葱白，姜片，豆豉，炒香后倒入切碎的猪肉翻炒；⒊往锅里倒入少许生抽，翻炒片刻，倒入煎好的豆腐，不要用锅铲翻，直接抛锅；⒋**少许盐，糖，加入香葱段再次抛锅让豆腐均匀入味即可。 

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