材料 千张包子 小米椒 盐 鲜带鱼 1条 酒糟 作法 1.将带鱼内脏清洗干净,去鳍切小段; 2.将两面都斜切花刀,加入生抽少许; 3.加点盐,胡椒粉腌制10分钟; 4.将带鱼和千张包子摆盘,加点姜丝; 5.加几滴生抽,加一勺酒糟; 6.根据口味可以放入一点小米椒,放入蒸锅中蒸10分钟; 7.将蒸好的带鱼端出,加入少许李锦记蒸鱼豉油; 8.锅内烧一点色拉油,再淋在鱼身上; 9.加点葱丝装饰就可以食用。
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