材料 泡菜 130克 排骨 450克 葱 3支 姜 3大片 老抽 1小勺 山药 230克 红辣椒 2支 大蒜 4瓣 叉烧酱 2大勺 盐 作法1.排骨**剁小块，焯水，沥干备用；2.红辣椒从中间剖开，去籽，切小块备用；3.葱**切段，大蒜拍散去皮切块，姜切小片，备用；4.山药**，准备一大碗淡盐水，山药切块后立即放入盐水中浸泡；5.锅中倒油，放入葱姜爆香，倒入焯好水的小排翻炒；6.加入1小勺老抽上色，翻炒均匀，加入适量水，以到达排骨八分处为宜，盖上锅盖，放中火烧15分钟；7.把小排骨翻拌均匀，倒入沥干水的山药，再加入2大勺叉烧酱。。。。。
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