材料 澳洲和牛肉 1斤 姜片 8小片 蒜瓣 4粒 陈年花雕酒 5汤匙 白糖 2汤匙 盐 少量 罗勒 8小支 洋葱 1/5个 青椒 2只 生抽 3汤匙 油 适量 作法1.牛肉先解冻，分解成几块适合一餐制作的量，包入锡纸，再套保鲜袋，再入密封袋，重新回冷冻室保存，取一斤牛肉切大约2cm的小块;2.切好姜片、洋葱、蒜粒、辣椒丝、洗干净罗勒;3.锅里放入少许油，罗勒留出一半，其他所有配料倒入锅中爆香，倒入牛肉爆至变色，然后倒入花雕酒、生抽、白糖，大火翻炒;4.从一开始就保持大火，以防牛肉脱水，当花雕酒和生抽还有糖倒入。。。。。
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