红烧鲅鱼 1. 鲅鱼去头和内脏**,加老抽、生抽、姜片、料酒、淀粉腌制20分钟。 2. 锅里热油,放入葱姜炝锅,倒入腌好的鱼,稍微翻动几下,倒入水刚没过鱼,中火盖盖10分钟。 3. 差不多收汁时,加入蒜片翻动几下,出锅,点缀香菜即可。 http://ett315.cn/
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