【冰糖炖猪脚】1、猪脚**冷水下锅，煮出…

【冰糖炖猪脚】1、猪脚**冷水下锅，煮出血沫用冷水**，**表面杂毛。2、热锅冷油放入葱、姜、蒜，中火煸至出香，葱姜蒜捞出垫在砂锅锅底。3、锅内余油加2勺冰糖炒化，放猪脚炒至上色后倒入砂锅。4、倒清水没过猪脚三分之二，煮开**2勺生抽，1勺料酒，小火煮1个半小时，加适量盐再煮1小时收汁。 

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