材料 鸡腿 1根 生抽 2勺 蚝油 半勺 凉水 少许 咸鸭蛋黄 4个 料酒 1勺 白砂糖 1勺 蜂蜜 少许 盐 少许 白胡椒粉 少许 作法 1.鸡腿**，处理掉鸡腿上的杂毛，冲洗干净，如果是冻鸡腿的话需要提前化冻; 2.把鸡腿内侧向上*放在案板上，沿着腿骨用刀划开鸡肉，剔除腿骨和关节，形成一片完整的鸡腿肉。 这一步要小心，千万不要划伤手; 3.将鸡腿肉放入大碗中， 加蚝油、料酒、生抽、盐和白砂糖腌制3小时左右; 4.大火烧开蒸锅中的水，放入咸蛋黄，加盖。。。。。。。。。。。。。
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