材料 竹荪 枸杞 芦笋 作法 1.用手摘…

材料 竹荪   枸杞   芦笋   作法 1.用手摘去竹荪上部蓬松的部分,放入清水中浸泡,浸泡干净改刀成段状待用； 2.芦笋刨净外表根部白色粗纤维皮层后,切5公分小段备用；3.净锅内加入水, 大火加热至水开,水中加些糖和盐,倒入芦笋烫约15秒,迅速出锅, 沥干水叠放在盘中；4.原锅开水烫竹荪, 烫熟后沥干水排放在芦笋之上；5.将前面熬制的素上汤,取一碗,放入锅中加热；6.汤开后加少许盐,不放任何鲜味剂,放入枸杞,勾米汤芡,淋在竹荪扒芦笋之上即可。 

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