金榜牛乳是顺德特产，当地人在牛奶里加入食…

金榜牛乳是顺德特产，当地人在牛奶里加入食醋和食盐，待凝固后再用模**成比较脆的圆片状，与盐水一起入樽出售。甘香可口的它曾经与“双皮奶”、“姜撞奶”一样名震天下，如今却悄无声息地隐藏在窄街内。由于制作者逐渐老去，年轻人又不肯学艺，金榜牛乳不可避免地在横街窄巷内日渐式微。 

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