醪糟算是最古老的一种酒,也叫做酒酿、米酒,它是由糯米发酵而成,酿制工艺很简单,口味又香甜醇美,因而受到很多人喜欢。最简单的是空口生吃,凉爽怡心,更常见的是烧开了煮一碗酒酿蛋或酒酿圆子,是热气腾腾的香,在寒冬里吃上一碗,让人从内到外暖起来,正是“吃时不醉人,吃后人自醉。
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