乌菜，又名乌塌菜，安徽著名特产，是白菜的…

乌菜，又名乌塌菜，安徽著名特产，是白菜的一个变种，因塌地生长而得名，一般用作炒食、作汤、烫火锅，绵软清甜。所谓“雪下乌菜赛羊肉”，以前并未曾听说过。不过，每至冬季，不管身在何处，总会回味一番经霜盖雪的乌菜。好在，春节常回家乡，还是常能吃到的。 

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